Un'erba spontanea che profuma l'orto da aprile a giugno — cinque idee veloci per portarla a tavola. Cos'è e quando si raccoglie Il finocchietto selvatico (Foeniculum vulgare) cresce spontaneo nei margini dei campi non trattati. Da aprile a giugno raccogliamo le cime tenere; in tarda estate i fiori; a fine stagione i semi, da essiccare. Profuma di anice, è inconfondibile. Cinque idee 1. Spaghetti alla palermitana. Il classico assoluto — acciughe, concentrato di pomodoro, una p